Sternhausen (Acipenser stellatus), im internationalen Handel auch als Sevruga bekannt, ist eine schlanke, torpedoförmige Störart mit einer auffällig langen, schmalen Schnauze (Rostrum) und sternförmig strukturierten Knochenplatten (Scuten), denen die Art ihren deutschen Namen verdankt. Die Heimat des Sternhausens sind die Flusssysteme rund um das Schwarze, Kaspische und Asowsche Meer.
In seinem natürlichen Lebensraum ist der Sternhausen ein wandernder Fisch, der zum Laichen die Flüsse hinaufzieht und Längen von 220-280 cm sowie ein Gewicht von bis zu 80 kg erreichen kann. In Teichhaltung bleiben die Tiere deutlich kleiner, benötigen aber schon als Jungtiere ausreichend Platz, da sie zügig wachsen. Sternhausen sind friedliche, bodenorientierte Fische und vertragen sich gut mit anderen ruhigen Störarten und Kaltwasser-Teichfischen.
- Wasserwerte: pH ca. 6,5-8,0, sauerstoffreiches, klares Wasser, Temperatur ca. 4-25 Grad C
- Teichgröße: mind. 10.000-15.000 l, für ausgewachsene Tiere entsprechend mehr
- Ernährung: bodenorientierter, langsam fressender Fleischfresser, sinkendes Störfutter, ergänzt durch Frostfutter (Würmer, Insektenlarven, Krebstiere, Muschelfleisch)
- Lieferlänge dieses Artikels: ca. 20-30 cm
Da Sternhausen sehr langsam fressen, sollte die Vergesellschaftung mit schnellen Fressfeinden vermieden werden, damit ausreichend Futter am Boden ankommt. Wie alle Störe unterliegt auch diese Art dem internationalen Artenschutz (CITES Anhang II / EU-Anhang B); ein Herkunftsnachweis ist beim Verkauf zu beachten.