Der Sterlet (Acipenser ruthenus) ist die kleinste Störart Eurasiens und stammt ursprünglich aus den Flusssystemen von Donau, Wolga und weiteren osteuropäischen Gewässern. Typisch sind die Reihen knöcherner Schilder (Scuten) anstelle von Schuppen, die dem Stör ein urtümliches Aussehen verleihen. Dieses Tier ist die Albino-Zuchtform mit heller, cremefarbener bis weißlicher Körperfärbung anstelle der natürlichen graubraunen Wildfärbung.
Sterlets sind ruhige, friedliche Bodenfische, die sich gut mit anderen größeren, nicht zu kleinen Teichfischen vergesellschaften lassen. Sie ernähren sich am Boden mit Hilfe der vier Bartfäden vor dem unterständigen Maul und nehmen sinkendes Störfutter sowie Frost- und Lebendfutter wie Mückenlarven oder Wasserflöhe an.
Ausgewachsen erreichen Sterlets bis zu ca. 100-120 cm Länge, weshalb pro Tier mindestens ca. 5.000 Liter Teichvolumen bei ausreichender Tiefe, guter Filterung und Sauerstoffversorgung eingeplant werden sollten. Die Art ist empfindlich gegenüber schwankenden Wasserwerten und benötigt kühles, sauerstoffreiches Wasser mit einem pH-Wert im neutralen Bereich.
- Als CITES-Anhang-B-Art meldepflichtig, ein Herkunftsnachweis muss den Käufer begleiten
- Langlebig, kann bei guter Pflege viele Jahrzehnte alt werden